?隨著物質(zhì)文化生活水平的不斷提高，食品和藥品的安全性引起了人們的足夠重視。該類產(chǎn)品的安全性主要體現(xiàn)在食品、藥品的生產(chǎn)過程中諸多影響產(chǎn)品質(zhì)量以及危害人們身體健康的因素，如藥殘、微生物、毒素、金屬、重金屬、防腐劑、固體不溶物等。因此，對于從原料收集到產(chǎn)品進入市場流通的整個過程都需要進行嚴格的控制，這樣才不至于造成無法補救的損失。在生產(chǎn)過程中，對于金屬雜質(zhì)造成的危害最為嚴重，也是影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。金屬探測器的廣泛應用，不但幫助食品、制藥企業(yè)有效地解決了這個難題，并且成為過程控制不可或缺的重要一步。

　　金屬探測器的分類及作用

　　金屬探測器種類繁多，市場上常見的有隧道式金屬檢出機、自由落體式金檢機、管路式金屬檢出機、磁感應金屬探測器、步行通過式金屬探測器、手持金屬探測器。 （主要工作原理如下圖所示）

　　大部分金屬探測器都是由兩部分組成，即偵測頭（包括感應器）與自動剔除裝置，其中，偵測頭為核心部分，里面有三條線圈組成，一條中央發(fā)射線圈和兩個對等的接收線圈，把這三組線圈固定在探測頭中，通過中間的放射線圈所連接的振蕩器來產(chǎn)生高頻交流磁場，同時兩側(cè)的接收線圈相連接使其感應電壓在磁場未受干擾前相互抵消。一旦金屬雜質(zhì)進入磁場區(qū)域：兩個輸入線圈輸出的信號就無法抵消，金屬檢出機就能檢測到金屬的存在，未抵消的感應電壓通過感測器，經(jīng)由控制系統(tǒng)處理，并產(chǎn)生剔除信號，傳送到自動剔除裝置，從而把金屬雜質(zhì)排除生產(chǎn)線。

　　當今的一代金屬探測器，證明金屬探測行業(yè)的創(chuàng)新為企業(yè)的產(chǎn)品免受污染提供了安全保障。但是物理學與工藝要求相比還存在差距，即使最靈敏的金屬探測器也不能保證檢測到通過它的每一個金屬顆粒。

　　在醫(yī)藥行業(yè)中的應用

　　近年來，由于終端用戶企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量意識不斷加強，醫(yī)藥行業(yè)的GMP認證，對生產(chǎn)企業(yè)的在線檢測設備做出了相應規(guī)定。藥品在生產(chǎn)加工過程中，常會因設備的磨損、人工的疏忽等原因造成金屬粉末、粒子、針狀不定形等金屬異物混入產(chǎn)品中，給藥品安全性帶來影響，從而給藥品生產(chǎn)企業(yè)的信譽造成極大的損失。因此，我們常采用金屬探測器對產(chǎn)品進行檢測，以杜絕金屬異物在產(chǎn)品中的存在。

　　在藥品生產(chǎn)過程中，較為常見的金屬探測器應用形式是在膠囊填充工序、顆粒劑內(nèi)包裝、粉劑內(nèi)包等工序之后。根據(jù)國家醫(yī)藥行業(yè)標準以及中國藥典的相關(guān)規(guī)定：藥品檢驗項目中包括金屬限量的測定。因此，金屬檢測不只是食品企業(yè)生產(chǎn)過程中的一個關(guān)鍵控制點，也是制藥行業(yè)中檢驗藥品質(zhì)量不可缺少的一步。

　　對檢測結(jié)果的影響因素

　　接下來對在生產(chǎn)過程中不同工序上使用金屬探測器進行試驗。為了使結(jié)果明顯，試驗選用日本某型號（１）隧道式金屬探測器對某產(chǎn)品的粉料、片劑、瓶裝產(chǎn)品、袋裝產(chǎn)品等幾種包裝形式進行比較。用0.5～０.９Φmm的鐵球和1.0～1.5Φmm的不銹鋼小球?qū)饘偬綔y器的靈敏度進行驗證：

　　通過表格（表1~4）可以看出：金屬探測器的靈敏度受到其在生產(chǎn)線中的位置以及產(chǎn)品的包裝形式影響。

　　包裝的影響程度

　　為了明確幾種包裝的影響程度，對鋁箔、紙盒、PVC、玻璃瓶等集中包裝進行試驗：

　　從表5可以明顯看出：鋁箔對于金屬探測器的靈敏度影響很大，其他材料幾乎無影響。在生產(chǎn)過程中，我可以考慮一下改變產(chǎn)品的包裝形式或者是金屬探測器的位置，來達到標準要求。

　　不同檢測位置的優(yōu)缺點

　　對于金屬探測器的位置，再考慮設備的同時也要考慮整個工藝的合理性以及成本等各方面因素。以片劑為例，找出不同位置的優(yōu)點和缺點供生產(chǎn)參考（表6）：

　　因此，在實際生產(chǎn)中，根據(jù)工藝要求恰當?shù)剡x擇金屬探測器的型號以及檢測位置對于金屬檢測工作至關(guān)重要。

　　不同型號的影響

　　從金屬探測器本身來講，設備的靈敏度要影響著檢測的結(jié)果，下表所顯示的就是日本與國內(nèi)幾種型號金屬探測器的靈敏度檢驗（以片劑盒包裝為例）：

　　從表7可以看出，不同的金屬探測器靈敏度不同，對金屬檢測效果的影響也差距較大。

　　由以上比較可以看出影響金屬探測器使用的有儀器的靈敏度、金屬性質(zhì)、物料的性質(zhì)以及檢測方法等多種因素。在實際生產(chǎn)過程中，要充分考慮到影響因素（金屬探測器的位置、檢測要求、被檢物品的包裝形式、設備靈敏度等）來恰當?shù)倪x擇金屬探測器。經(jīng)過對國內(nèi)外金屬探測器生產(chǎn)廠家的初步考查，發(fā)現(xiàn)基本可以滿足不同要求的金屬檢測。

　　不足之處及改進

　　金屬探測器的不足之處在于該儀器在使用過程中會受到不同材料的干擾，以至于造成結(jié)果的誤差而導致產(chǎn)品不能再生產(chǎn)線上判定合格與否。例如，有的金屬探測器對鋁箔比較敏感，在檢測過程中由于包裝的材質(zhì)造成了結(jié)果的誤差。

　　由于金屬探測器存在的不足，在某種程度上給制藥和食品生產(chǎn)企業(yè)帶來了不便，因此對其加以技術(shù)改進勢在必行。國內(nèi)外許多廠家針對不同的包裝特性開發(fā)了特定型號的金屬探測器，目前已經(jīng)得到廣泛的應用。

　　隨著全球經(jīng)濟一體化進程的加快、食品醫(yī)藥行業(yè)標準的逐步提高以及電子、機械等精密程度的不斷提升，對金屬檢測的要求也會相應地增加。金屬探測器的應用已經(jīng)不局限于食品藥品行業(yè)，逐漸深入到了民用以及軍用工業(yè)的方方面面。所以，為了中國食品、醫(yī)藥工業(yè)的發(fā)展，機械設備制造行業(yè)要抓住機遇去迎接挑戰(zhàn)。我們將繼續(xù)關(guān)注金屬探測器的發(fā)展以及在食品、醫(yī)藥行業(yè)的應用，為徹底解決食品、藥品的安全問題作貢獻！